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Carlo – Principi di Tecnologie Alimentari

Libro adottato a Foggia, Perugia, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Carlo – Principi di Tecnologie Alimentari» è adottato per Operazioni Unitarie dal prof. Antonio Derossi (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia – Foggia); per Operazioni Unitarie delle Industrie Alimentari dal prof. Ombretta Marconi (Scienze e tecnologie agro-alimentari – Perugia).

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Come lo indica il docente: CARLO R. LERICI, GIOVANNI LERCKER, "Principi di Tecnologie Alimentari", CUEB, Bologna

Titolo
Principi di tecnologie alimentari
Autori
Carlo Raffaele Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker Lerici
Editore
Clueb, 1983
ISBN
9788880915317

Chi lo adotta

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