Libri UniversitariLibri di Operazioni Unitarie delle Industrie Alimentari – prof. Ombretta Marconi
Scienze e tecnologie agro-alimentari · Università degli Studi di Perugia · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
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Operazioni Unitarie delle Industrie Alimentari 6 CFU
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Testi d'esame di Operazioni Unitarie delle Industrie Alimentari del prof. Ombretta Marconi, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie agro-alimentari (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Perugia, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pompei – Operazioni unitarie della tecnologia alimentare; Carlo – Principi di Tecnologie Alimentari; Peri – Manuale di Tecnologie Alimentari; Paul Singh – Principi di tecnologia Alimentare.