Libri UniversitariOperazioni Unitarie delle Industrie Alimentari – Perugia
Università degli Studi di Perugia · Scienze agrarie, alimentari ed ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Prof. Ombretta Marconi Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie agro-alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Pompei – Operazioni unitarie della tecnologia alimentareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Carlo – Principi di Tecnologie AlimentariCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Peri – Manuale di Tecnologie AlimentariCerca su Amazon ›Da studiare: P.J. FELLOWS, "Food Processing Technology, Principles and Practice", Ellis Horwood ltd, EnglandDa acquistare più volumi: vol. I, vol. II, vol. III, vol. IVVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Paul Singh – Principi di tecnologia AlimentareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Schede didattiche e dispense a cura del docente.
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