Libri UniversitariLibri di Microbiologia dei Prodotti Alimentari – prof. Benedetta Turchetti
Scienze e tecnologie agro-alimentari · Università degli Studi di Perugia · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Microbiologia dei Prodotti Alimentari 6 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
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Testi d'esame di Microbiologia dei Prodotti Alimentari del prof. Benedetta Turchetti, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie agro-alimentari (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Perugia, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cocolin – NEVIANI Microbiologia alimentare applicata; Bottazzi – Microbiologia lattiero-casearia; Microbiologia. Casa Editrice Ambrosiana, 2008 (per consultazione); Biavati – Microbiologia Generale e Agraria; Ambrosiana, 2007 (per consultazione); Galli Volonterio – Microbiologia degli Alimenti; Ambrosiana, Milano, 2005.