Libri UniversitariCocolin – Neviani — Microbiologia alimentare applicata
Libro adottato a Sassari, Perugia, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Cocolin – Neviani — Microbiologia alimentare applicata» è adottato per Tecniche Avanzate per il Monitoraggio Microbico Negli Alimenti Fermentati dal prof. Francesco Fancello (Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Sassari – Sassari); per Microbiologia dei Prodotti Alimentari dal prof. Benedetta Turchetti (Scienze e tecnologie agro-alimentari – Perugia).
Come lo indica il docente: L. Cocolin, M. Gobbetti, E. Neviani — Microbiologia alimentare applicata. CEA–Zanichelli, 2022, 672 pagine · L. COCOLIN, M. GOBBETTI, E. NEVIANI Microbiologia alimentare applicata. Casa Editrice
- Titolo
- Microbiologia alimentare applicata
- Autori
- Marco Gobbetti, Erasmo Neviani a cura di Luca Cocolin
- Editore
- CEA, 2022
- ISBN
- 9788808120076
Chi lo adotta
- Sassari · Tecniche Avanzate per il Monitoraggio Microbico Negli Alimenti Fermentati – Prof. Francesco Fancello (canale unico)Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Sassari · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
- Perugia · Microbiologia dei Prodotti Alimentari – Prof. Benedetta Turchetti (canale unico)Scienze e tecnologie agro-alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecniche Avanzate per il Monitoraggio Microbico Negli Alimenti Fermentati – Prof. Francesco Fancello Canale unico
Corso di laurea: Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Sassari · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
Il docente indica 1 testo
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico fornito dal docente
Microbiologia dei Prodotti Alimentari – Prof. Benedetta Turchetti Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie agro-alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti