Libri UniversitariBiochimica degli Alimenti (Canale 1) – prof. Daniele Del Buono
Scienze e tecnologie agro-alimentari · Università degli Studi di Perugia · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale 1
Libri del canale
Biochimica degli Alimenti 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Pinton – Fondamenti di Biochimica AgrariaVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
David – I Principi di Biochimica di LehningerVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- D. DEL BUONO, Dispense dalle lezioni.
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Testi d'esame di Biochimica degli Alimenti del prof. Daniele Del Buono, canale 1, corso di laurea in Scienze e tecnologie agro-alimentari (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Perugia, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pinton – Fondamenti di Biochimica Agraria; David – I Principi di Biochimica di Lehninger.
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