Prof. Irene Caffa

Università degli Studi di Genova · Dipartimento di Ingegneria Civile, Chimica e Ambientale · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Irene Caffa

DEACON W.B., 2005. Fungal Biology. Blackwell Publishing. 420 – Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU)
Boccardo – Guida ai funghi d’Italia – Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU)
Zotti – Funghi di Liguria – Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU)
Zotti – I tartufi di Liguria – Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU)
Deacon – Blackwell Publishing – Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU)

Materie del prof. Irene Caffa

Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti – con Prof. Mirca Zotti, Prof. Livia Pisciotta Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo · Laurea triennale (L/GASTR-R) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU

Genova · Dipartimento di Ingegneria Civile, Chimica e Ambientale · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo · 1º anno ›

Il docente indica 8 testi · da studiare tutti

Alcuni testi per approfondimenti

DEACON W.B., 2005. Fungal Biology. Blackwell Publishing. 420 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Boccardo – Guida ai funghi d’Italia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Zotti – Funghi di Liguria Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Zotti – I tartufi di Liguria Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Deacon – Blackwell Publishing Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Boccardo – Guida ai funghi d’Italia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

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Zotti – I tartufi di Liguria Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

A disposizione (scaricabili da Aulaweb per gli studenti iscritti al Corso) slides delle lezioni in formato PDF più altro materiale sempre in formato pdf (articoli scientifici e testi online) in lingua italiana, inglese, francese e spagnolo.
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Metodologia della Ricerca Applicata alla Dietologia – con Prof. Enrico Di Cino, Prof. Anna Maria Spagnolo, Prof. Milko Zanini Canale unico

Corso di laurea: Dietistica · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 5 CFU

Genova · Dipartimento di Medicina Interna e Specialità Mediche · 5 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico fornito allo studente
Dispense a cura del docente
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Scienze dell'Alimentazione – con Prof. Maurizio Bruschi, Prof. Raffaella Boggia, Prof. Federica Turrini Canale unico

Corso di laurea: Scienze delle professioni sanitarie della prevenzione · Laurea magistrale (LM/SNT4) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU

Genova · Dipartimento di Scienze della Salute · 7 CFU · apri nel catalogo

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Nutrizione Applicata Nelle Varie Fasi della Vita – con Prof. Livia Pisciotta Canale unico

Corso di laurea: Biologia applicata e sperimentale · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · 4 CFU

Genova · Dipartimento di Scienze della Terra, dell'Ambiente e della Vita · 4 CFU · apri nel catalogo

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Irene Caffa per Dietetica, Nutrizione e Micologia degli Alimenti?

DEACON W.B., 2005. Fungal Biology. Blackwell Publishing. 420; Boccardo – Guida ai funghi d’Italia; Zotti – Funghi di Liguria; Zotti – I tartufi di Liguria; Deacon – Blackwell Publishing; Boccardo – Guida ai funghi d’Italia; Zotti – Funghi di Liguria; Zotti – I tartufi di Liguria