Prof. Marco Giovagnoli

Argomenti del programma: I parte: Sociologia delle migrazioni (4 CFU) La prima parte del Corso è dedicata ad una introduzione ad alcune delle principali tematiche della Sociologia delle migrazioni. II parte: Migranti e politiche di insediamento territoriale e di inclusione sociale (5 CFU) La seconda parte del Corso è dedicata all’approfondimento di alcuni temi sociologici legati al rapporto tra processi migratori e politiche di insediamento…

Argomenti del programma: Il cibo – la sua produzione, distribuzione, consumo (e scarto), così come la sua dimensione simbolica e comunicativa – è intimamente connesso con lo spazio e col territorio in cui si declina. Nello spazio territoriale si muovono i soggetti, si producono relazioni, si determina il senso e l’essenza dell’alimentarsi.

Argomenti del programma: I Modulo (I. Marota) 1. Il ruolo dellalimentazione nellevoluzione umana 2. Evoluzione delle culture alimentari e delle strategie di sussistenza 3. La rivoluzione neolitica: la domesticazione degli animali e dei vegetali 4. Viaggio nella storia dell'alimentazione dalla preistoria ai giorni nostri (prima parte) II Modulo (M. Giovagnoli) 1.