Facchini – CD con copia in PDF delle slide…

Libro adottato a Camerino, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Facchini – CD con copia in PDF delle slide…» è adottato per Storia e Cultura dell'Alimentazione dal prof. Marco Giovagnoli (Scienze Gastronomiche – sede di Camerino – Camerino).

Come lo indica il docente: I modulo (I. Marota) Evolution of the Human Diet: The Known, the Unknown, and the Unknowable edited by Peter S. Ungar. F. Facchini (1995) Antropologia. Utet,Torino. CD con copia in PDF delle slide di lezione. II modulo (M. Giovagnoli) - Dispense e materiali a cura del docente (disponibili sul sito docente e su Classroom) - Vito Teti, 'Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione', Treccani Libri 2024 - Alberto Capatti, 'Pellegrino Artusi. Il fantasma della cucina italiana', Mondadori, Mi 2019

Chi lo adotta

• Storia e Cultura dell'Alimentazione – Prof. Marco Giovagnoli (canale unico)Scienze Gastronomiche – sede di Camerino · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 1º semestre · Scienze Gastronomiche · 8 CFU

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