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Microbiologia Generale e degli Alimenti – prof. Stefania Silvi

Scienze Gastronomiche – sede di Camerino · Università degli Studi di Camerino · 1º anno · 2º semestre · Scienze Gastronomiche · 6 CFU · canale unico

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Microbiologia Generale e degli Alimenti 6 CFU

SSProf. Stefania Silvi Canale unico
ambientale – Microbiologia dei prodotti alimentariVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: CENNI DI TASSONOMIA MICROBICA. Filogenesi e tassonomia microbica: concetti di base e criteri di classificazione. Tassonomia dei principali generi e specie microbici di interesse nella microbiologia degli alimenti. STRUTTURA E FUNZIONI DELLA CELLULA PROCARIOTICA. Morfologia, struttura, composizione e funzioni generali della cellula procariotica. Endospore batteriche.

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Testi d'esame di Microbiologia Generale e degli Alimenti del prof. Stefania Silvi, canale unico, corso di laurea in Scienze Gastronomiche – sede di Camerino (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Camerino, 1º anno · 2º semestre · Scienze Gastronomiche · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: ambientale – Microbiologia dei prodotti alimentari.

Vedi anche: Prof. Stefania Silvi · Microbiologia Generale e degli Alimenti a Camerino (tutti i canali)