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Libri di Biodiversita, Animale e Vegetale Applicata alla Gastronomia – prof. Filippo Maggi

Scienze Gastronomiche – sede di Camerino · Università degli Studi di Camerino · 1º anno · 2º semestre · Scienze Gastronomiche · 10 CFU · canale unico

Libri del canale

Biodiversita, Animale e Vegetale Applicata alla Gastronomia 10 CFU

FMProf. Filippo Maggi Canale unico

Biodiversità animale

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Argomenti del programma: Scienza della zoologia ed evoluzione della diversità animale. Cenni sulla classificazione biologica e sulle regole della nomenclatura binomiale. I contenuti del corso privilegiano i gruppi di invertebrati e vertebrati che rivestono maggior interesse in campo alimentare ed economico: molluschi (bivalvi, gasteropodi e cefalopodi), crostacei, insetti e echinodermi (echinoidi e oluturie), vertebrati (pesci, anfibi,…

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Testi d'esame di Biodiversita, Animale e Vegetale Applicata alla Gastronomia del prof. Filippo Maggi, canale unico, corso di laurea in Scienze Gastronomiche – sede di Camerino (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Camerino, 1º anno · 2º semestre · Scienze Gastronomiche · 10 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cleveland – Hickman et.

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Vedi anche: Prof. Filippo Maggi · Biodiversita, Animale e Vegetale Applicata alla Gastronomia a Camerino (tutti i canali)