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Libri di Economia e Marketing del Patrimonio Gastronomico – prof. Emilio De Meo

Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

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Economia e Marketing del Patrimonio Gastronomico 6 CFU

EMProf. Emilio De Meo Canale unico
Lun, Mer 10:20–13 · Aula XII
Slawka – Luciana SquadrilliIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: Principi di micro e macroeconomia applicati al patrimonio gastronomico • L'oggetto di studio dell'economia; • L'analisi della domanda e il comportamento del consumatore; • L’analisi della produzione e il comportamento dell’imprenditore; • L'analisi dei costi e la curva di offerta dell'impresa • L’equilibro sui mercati concorrenziali; • L’elasticità della domanda e dell’offerta; • Le peculiarità della domanda e…

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Testi d'esame di Economia e Marketing del Patrimonio Gastronomico del prof. Emilio De Meo, canale unico, corso di laurea in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Slawka – Luciana Squadrilli.

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