Economia e Marketing del Patrimonio Gastronomico – Bari

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Emilio De Meo Canale unico

Corso di laurea: Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · 3º anno · 1º semestre ›

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Slawka – Luciana Squadrilli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.

Argomenti del programma: Principi di micro e macroeconomia applicati al patrimonio gastronomico • L'oggetto di studio dell'economia; • L'analisi della domanda e il comportamento del consumatore; • L’analisi della produzione e il comportamento dell’imprenditore; • L'analisi dei costi e la curva di offerta dell'impresa • L’equilibro sui mercati concorrenziali; • L’elasticità della domanda e dell’offerta; • Le peculiarità della domanda e…

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