Tecnologie e Impianti per Processi Alimentari Sostenibili – prof. Mariel Hidalgo Vidal Alyssa, Riccardo Guidetti, Sara Limbo

Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Università degli Studi di Milano · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico

Testi d'esame di Tecnologie e Impianti per Processi Alimentari Sostenibili del prof. Mariel Hidalgo Vidal Alyssa, Riccardo Guidetti, Sara Limbo, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari - magistrale (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Milano, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Donati – La refrigerazione nell'industria alimentare; Singh – Principi di Tecnologie Alimentari; N. Kumar, A. Panghal, M. K. Garg- Nonthermal; Piergiovanni – Tecnologie e qualità degli alimenti.

Tecnologie e Impianti per Processi Alimentari Sostenibili – Prof. Mariel Hidalgo Vidal Alyssa, Prof. Riccardo Guidetti, Prof. Sara Limbo Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 9 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Donati – La refrigerazione nell'industria alimentare Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Singh – Principi di Tecnologie Alimentari Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

N. Kumar, A. Panghal, M. K. Garg- Nonthermal Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Piergiovanni – Tecnologie e qualità degli alimenti Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

P. Parolini - Impianti industriali meccanici: produzione e distribuzione del calore, trasporto dei fluidi

Argomenti del programma: · UD1: Impianti per l'industrializzazione di Processo Il concetto di impianto industriale: definizioni e parametri di monitoraggio. La manutenzione degli impianti e l'obsolescenza tecnica. La gestione dell'energia: principi di energy management e di sostenibilità; gli impianti elettrici; l'anello caldo e l'anello freddo in una industria agroalimentare: componenti e sviluppo di impianto.

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Vedi anche: Prof. Mariel Hidalgo Vidal Alyssa · Prof. Riccardo Guidetti · Prof. Sara Limbo · Tecnologie e Impianti per Processi Alimentari Sostenibili a Statale di Milano (tutti i canali)