Prof. Elena Babini

• Consiglio caldamente di dotarsi del Wade, "Fondamenti di chimica organica", Piccin e di considerarlo il punto di riferimento come materiale didattico, da leggere nella sua interezza, nei capitoli trattati a lezione, e da consultare…
• Il motivo è che i libri di testo di "Fondamenti di chimica organica" sono tipicamente equivalenti circa elenco degli argomenti trattati e livello di approfondimento.

Argomenti del programma: Introduzione: metaboliti primari e secondari. Ripasso dei concetti di Isomeria e Stereochimica (argomento approfondito con una esercitazione di laboratorio). Struttura e proprietà cicloalcani e dei cicloalcani sostituiti. Monosaccaridi: nomenclatura, configurazione, struttura lineare, legame emiacetalico e struttura ciclica, rappresentazione dei monosaccaridi con strutture di Fisher, Haworth e proiezioni…

Argomenti del programma: 1. Alcani, alcheni e alchini: struttura e nomenclatura. 2. Stereochimica: stereoisomeria. Definizione e classificazione degli stereoisomeri. Nomenclatura configurazionale dei centri chirali (R/S) e nomenclatura cis-trans. Proprietà chimiche, fisiche e ottiche di enantiomeri e diastereoisomeri. Composti meso e miscele racemiche. 3.