Laboratorio di Microbiologia Applicata – prof. Francesca Patrignani

Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

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Laboratorio di Microbiologia Applicata 4 CFU

FPProf. Francesca Patrignani Canale unico

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Laboratorio didattico di Microbiologia. Vaughan A., Buzzini P.,Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Argomenti del programma: Nell’ambito di questo corso verranno affrontate lezioni di didattica frontale/teorica e, soprattutto, lezioni di laboratorio. Per quanto concerne l’unica didattica teorica, verranno proposti casi studio riguardanti la shelf-life e la sicurezza degli alimenti.

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Testi d'esame di Laboratorio di Microbiologia Applicata del prof. Francesca Patrignani, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena (Laurea magistrale (LM-70)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Laboratorio didattico di Microbiologia. Vaughan A., Buzzini P.,.

Altre materie del prof. Patrignani

Microbiologia degli Alimenti · Tecnologie alimentari – sede di Cesena · 3º anno · 2º semestre · 12 CFU

Vedi anche: Prof. Francesca Patrignani · Laboratorio di Microbiologia Applicata a Bologna (tutti i canali)