Presentazioni, articoli scientifici e ulteriori materiali messi a disposizione dal docente sulla piattaforma Virtuale.
I materiali pubblicati su Virtuale costituiscono parte integrante del programma d’esame.

Argomenti del programma: Il corso presenta i principali approcci psicologici allo studio della comunicazione, con particolare attenzione ai seguenti argomenti: modelli della comunicazione e principali approcci teorici; comunicazione verbale, intenzione comunicativa, contesto e pragmatica; comunicazione non verbale: voce, espressioni facciali, sguardo, gesti, postura e prossemica; comunicazione persuasiva: caratteristiche della fonte,…

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Testi d'esame di Psicologia della Comunicazione e Sociologia dei Consumi Alimentari del prof. Andrea Pavan, Elia Ag Arfini, canale unico, corso di laurea in Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena (Laurea triennale (L/GASTR)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2º anno · 2º semestre · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Lotto – Introduzione alla psicologia della comunicazione; Poulain – Cultura e società; Forno – Il consumo critico; Fidolini – Uomini e diete.

Altre materie del prof. Pavan, Arfini

Psicologia Generale · Scienze delle attività motorie e sportive – sede di Rimini · 1º anno · 1º semestre · 5 CFU
Sociologia dei Consumi Alimentari · Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · 3º anno · 2º semestre · 6 CFU

Vedi anche: Prof. Andrea Pavan · Prof. Elia Ag Arfini · Psicologia della Comunicazione e Sociologia dei Consumi Alimentari a Bologna (tutti i canali)