Psicologia della Comunicazione e Sociologia dei Consumi Alimentari – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Andrea Pavan, Prof. Elia Ag Arfini Canale unico

Programma ridotto per frequentanti

Corso di laurea: Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 12 CFU

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Modulo Psicologia della comunicazione

Lotto – Introduzione alla psicologia della comunicazione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Frequentanti

Poulain – Cultura e società Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Non frequentanti

Forno – Il consumo critico Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Fidolini – Uomini e diete Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il programma è diverso per frequentanti e non frequentanti.

Presentazioni, articoli scientifici e ulteriori materiali messi a disposizione dal docente sulla piattaforma Virtuale.
I materiali pubblicati su Virtuale costituiscono parte integrante del programma d’esame.

Argomenti del programma: Il corso presenta i principali approcci psicologici allo studio della comunicazione, con particolare attenzione ai seguenti argomenti: modelli della comunicazione e principali approcci teorici; comunicazione verbale, intenzione comunicativa, contesto e pragmatica; comunicazione non verbale: voce, espressioni facciali, sguardo, gesti, postura e prossemica; comunicazione persuasiva: caratteristiche della fonte,…

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