Piante e Nutrizione – prof. Fabiana Antognoni

Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

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Piante e Nutrizione 4 CFU

FAProf. Fabiana Antognoni Canale unico

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Biologia – Composizione chimica, utilizzoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Materiale bibliografico costituito da articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali su tematiche pertinenti al programma del corso.

Argomenti del programma: Le piante nella dieta umana. Importanza di una dieta ricca di alimenti vegetali per la salute umana e dell’ambiente. Sostenibilità di una dieta ricca di alimenti vegetali. Piante come fonte di composti di interesse nutrizionale e nutraceutico: distinzione tra metaboliti primari e metaboliti secondari/specializzati e loro funzioni.

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Testi d'esame di Piante e Nutrizione del prof. Fabiana Antognoni, canale unico, corso di laurea in Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini (Laurea magistrale (LM-61)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Biologia – Composizione chimica, utilizzo.

Altre materie del prof. Antognoni

Biologia Vegetale e Animale · Scienze erboristiche e tossicologiche – sede di Imola · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU
Chimica degli Alimenti e delle Piante · Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

Vedi anche: Prof. Fabiana Antognoni · Piante e Nutrizione a Bologna (tutti i canali)