Prof. Fabiana Antognoni

• Capitolo 1 -Plants and people Box 1, Box 3
• Capitolo 3 - Cell Structure
• Capitolo 4 - Growth and Division of the Cell
• Capitolo 5 -Tissues and the primary growth of stems
• Capitolo 8 - Structure of woody plants

Argomenti del programma: Biologia vegetale (Modulo 1) Principali differenze tra organismi animali e vegetali. Utilità delle piante per l'uomo. La cellula vegetale e la sua organizzazione. Parete cellulare, vacuoli e plastidi: struttura e funzione degli organuli tipici della cellula eucariotica vegetale. Metabolismo primario e secondario delle piante. Cenni sul processo fotosintetico. Fase luminosa e fase oscura della fotosintesi.

• I libri di testo sono necessari per integrare il materiale didattico fornito dalla docente.

Argomenti del programma: Lezioni frontali Macromolecole biologiche: aminoacidi e proteine, glucidi, lipidi, acidi nucleici. La cellula procariotica e l’origine della cellula eucariotica. La cellula eucariotica animale: struttura e funzione della membrana plasmatica, dei compartimenti cellulari, del citoscheletro e del nucleo. Differenze tra la cellula animale e la cellula vegetale: compartimenti caratteristici della cellula vegetale.

• Materiale bibliografico costituito da articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali su tematiche pertinenti al programma del corso.

Argomenti del programma: Le piante nella dieta umana. Importanza di una dieta ricca di alimenti vegetali per la salute umana e dell’ambiente. Sostenibilità di una dieta ricca di alimenti vegetali. Piante come fonte di composti di interesse nutrizionale e nutraceutico: distinzione tra metaboliti primari e metaboliti secondari/specializzati e loro funzioni.

• Materiale bibliografico costituito da articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali su tematiche pertinenti al programma del corso.

Argomenti del programma: Le piante nella dieta umana. Importanza di una dieta ricca di alimenti vegetali per la salute umana e dell’ambiente. Sostenibilità di una dieta ricca di alimenti vegetali. Piante come fonte di composti di interesse nutrizionale e nutraceutico: distinzione tra metaboliti primari e metaboliti secondari/specializzati e loro funzioni.