Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici – prof. Fabiana Trombetti, Salvatore Nesci

Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU · canale unico

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Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici 15 CFU

FTProf. Fabiana Trombetti, Prof. Salvatore Nesci Canale unico

Il docente indica 8 testi · da studiare tutti

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Cabras – Chimica degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Pignatti – Biochimica della nutrizioneVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Cappelli – Chimica degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Cozzani – Biochimica degli alimenti e della nutrizioneVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Gigliotti – Biotecnologie alimentariVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Leuzzi – Biochimica della nutrizioneVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Nelson – I principi di biochimica di LehningerVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Argomenti del programma: Questo Insegnamento è componente del Corso Integrato “BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E METABOLISMO DI NUTRIENTI E XENOBIOTICI” Al termine del corso integrato lo studente conosce le fondamentali reazioni biochimiche del metabolismo cellulare, i costituenti biochimici degli alimenti, le basi biochimiche della nutrizione e i processi biochimici riguardanti i principali xenobiotici.

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Testi d'esame di Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici del prof. Fabiana Trombetti, Salvatore Nesci, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia (Laurea magistrale (LM-9)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cabras – Chimica degli alimenti; Pignatti – Biochimica della nutrizione; Cappelli – Chimica degli alimenti; Cozzani – Biochimica degli alimenti e della nutrizione; Gigliotti – Biotecnologie alimentari; Leuzzi – Biochimica della nutrizione; Nelson – I principi di biochimica di Lehninger.

Altre materie del prof. Trombetti, Nesci

Biochimica · Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · 1º anno · 2º semestre · 5 CFU
Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) · Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia · 1º anno · 1º semestre · 15 CFU
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Vedi anche: Prof. Fabiana Trombetti · Prof. Salvatore Nesci · Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici a Bologna (tutti i canali)