Libri UniversitariAdvanced Food Analysis in Food Processing And Technology – prof. Vladimiro Cardenia
Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Università degli Studi di Torino · 2º anno · 1º semestre · Tradizionale · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Advanced Food Analysis in Food Processing And Technology 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Nielsen – Food AnalysisIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Damodaran – Fennema's Food ChemistryIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Testi d'esame di Advanced Food Analysis in Food Processing And Technology del prof. Vladimiro Cardenia, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Torino, 2º anno · 1º semestre · Tradizionale · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nielsen – Food Analysis; Damodaran – Fennema's Food Chemistry.
Altre materie del prof. Cardenia
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- Advances in The Valorization Of Food Processing By-Products · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · esame facoltativo · Tradizionale · 4 CFU