Libri UniversitariCorso di laurea magistrale in Food Science and Technology (LM-70) – sede di Teramo
Università degli Studi di Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027
Il piano di studi in breve
| Anno | Insegnamenti | di cui a scelta | Libri indicati |
|---|---|---|---|
| 1º anno | 8 | 0 | 4 |
| 2º anno | 5 | 0 | 0 |
| Facoltativi e a scelta | 7 | 7 | 4 |
1º anno
Curriculum: Course Structure 2026 Food Process Innovation & Digitalisation
- Chemical Analysis Of Foods And Chemometrics · 6 CFU · Prof. Dario Compagnone · testi non ancora pubblicati
- Food Process And Wastewater Engineering · 9 CFU · Prof. Celso Giuseppe Mazziotti Di · testi non ancora pubblicati
- Food Product Design · 8 CFU · Prof. Paola Pittia · testi non ancora pubblicati
- Marketing And Agri-Food Business · 6 CFU · Prof. Emilio Chiodo · testi non ancora pubblicati
- Industrial Microbiology · 10 CFU · Prof. Clemencia Chaves Lopez · testi non ancora pubblicati
- Innovation And Digitalisation Approaches · 10 CFU · Prof. Paola Pittia · testi non ancora pubblicati
- Nutritional And Applied Biochemistry · 7 CFU · Prof. Enrico Dainese · testi non ancora pubblicati
Curriculum: Course Structure 2026 Sustainable Food Systems
- Chemical Analysis Of Foods And Chemometrics · 6 CFU · Prof. Dario Compagnone · testi non ancora pubblicati
- Food Process And Wastewater Engineering · 9 CFU · Prof. Celso Giuseppe Mazziotti Di · testi non ancora pubblicati
- Food Product Design · 8 CFU · Prof. Paola Pittia · testi non ancora pubblicati
- Marketing And Agri-Food Business · 6 CFU · Prof. Emilio Chiodo · testi non ancora pubblicati
- Industrial Microbiology · 10 CFU · Prof. Clemencia Chaves Lopez · testi non ancora pubblicati
- Nutritional And Applied Biochemistry · 7 CFU · Prof. Enrico Dainese · testi non ancora pubblicati
- Sustainable Primary Production · 10 CFU · Prof. Elettra Marone · 4 libri: Lebacq – Sustainability indicators for livestock farming; Michalk – Sustainability and future food security—A global perspective…; Hoffmann – Livestock biodiversity and sustainability…
2º anno
Curriculum: Course Structure 2025 Food Process Innovation & Digitalisation
- Innovation And Shelf-Life Extension · 12 CFU · Prof. Giampiero Sacchetti · testi non ancora pubblicati
- Traceability Of Food Supply Chain · 10 CFU · Prof. Giampiero Sacchetti · testi non ancora pubblicati
- Food Safety Management · 6 CFU · Prof. Antonello Paparella · testi non ancora pubblicati
Curriculum: Course Structure 2025 Sustainable Food Systems
- Food Legislation And Policies · 10 CFU · Prof. Pierina Visciano · testi non ancora pubblicati
- Technological Strategies For Sustainable Foods · 12 CFU · Prof. Giampiero Sacchetti · testi non ancora pubblicati
- Food Safety Management · 6 CFU · Prof. Antonello Paparella · testi non ancora pubblicati
Esami facoltativi e a scelta
- Crop Production For Agri-Food Chain · 4 CFU · Prof. Elettra Marone · testi non ancora pubblicati
- Cultura di Genere, Intersezionalita' e Percorsi di Inclusione · 4 CFU · Prof. Fiammetta Ricci · testi non ancora pubblicati
- Elective Courses II Year · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
- Experimental Design And Big Data Automation · 4 CFU · Prof. Marcello Mascini · testi non ancora pubblicati
- Livestock Production · 4 CFU · Prof. Andrea Ianni · 4 libri: Lebacq – Sustainability indicators for livestock farming; Michalk – Sustainability and future food security—A global perspective…; Hoffmann – Livestock biodiversity and sustainability…
- Practicals in Food Analysis · 4 CFU · Prof. Annalisa Scroccarello · testi non ancora pubblicati
- Research And Development For Food Innovation · 4 CFU · Prof. Paola Pittia · testi non ancora pubblicati