Libri UniversitariIspezione, Controllo e Certificazione degli Alimenti – prof. Domenico Meloni
Medicina Veterinaria – sede di Sassari · Università degli Studi di Sassari · 4º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU · canale unico
Libri del canale
Ispezione, Controllo e Certificazione degli Alimenti 9 CFU
Il docente indica 10 testi · da studiare tutti
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Testi d'esame di Ispezione, Controllo e Certificazione degli Alimenti del prof. Domenico Meloni, canale unico, corso di laurea in Medicina Veterinaria – sede di Sassari (Ciclo unico (LM-42)), Università degli Studi di Sassari, 4º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – - Chimica degli alimenti; Cenci – - Ispezione e Controllo degli Alimenti; Colavita – – Igiene e Tecnologie degli Alimenti di…; Lawrie – Ledward David; Leone – Controlli Ufficiali dei Prodotti della Pesca; Manzoni – Grande Enciclopedia illustrata dei Pesci; Manzoni – Grande Enciclopedia illustrata dei Molluschi, crostacei ed…; Marcato – – Patologia animale e ispezione sanitaria delle…; Scanziani – – Manuale di ispezione e controllo delle…; Tantillo – – La produzione igienica della carne.