Libri UniversitariPrinciples Of Food Manufacturing – prof. Maurizio Masi
Food Engineering · Politecnico di Milano · 1º anno · 1º semestre · 10 CFU · canale unico
Libri del canale
Principles Of Food Manufacturing 10 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Singh – Introduction to food engineeringVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Berk – Food process engineering and technologyVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Testi d'esame di Principles Of Food Manufacturing del prof. Maurizio Masi, canale unico, corso di laurea in Food Engineering (Laurea triennale), Politecnico di Milano, 1º anno · 1º semestre · 10 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Myhrvold – Modernist Cousine; Bird – Transport Phenomena; Singh – Introduction to food engineering; Berk – Food process engineering and technology.
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