Libri UniversitariMyhrvold – Modernist Cousine
Libro adottato a Politecnico di Milano, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Myhrvold – Modernist Cousine» è adottato per Principles Of Food Manufacturing dal prof. Maurizio Masi (Food Engineering – Politecnico di Milano).
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Come lo indica il docente: N. Myhrvold, C. Young, M. Bilet, Modernist Cousine, The cooking lab Bellevue WA, Anno edizione: 2011, ISBN: 978-0-9827610-0-7 www.modernistcousine.com
- ISBN
- 9780982761007
Chi lo adotta
- Principles Of Food Manufacturing – Prof. Maurizio Masi (canale unico)Food Engineering · Laurea triennale · 1º anno · 1º semestre · 10 CFU
Programma e testi di ogni canale
Principles Of Food Manufacturing – Prof. Maurizio Masi Canale unico
Corso di laurea: Food Engineering · Laurea triennale · 1º anno · 1º semestre · 10 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Myhrvold – Modernist Cousinequesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Berk – Food process engineering and technologyCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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