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Principi di Biologia e Biochimica – prof. Chiara Giacomelli

Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · Università di Pisa · 1º anno · annuale · 8 CFU · canale unico

Libri del canale

Principi di Biologia e Biochimica 8 CFU

David Nelson – Introduzione alla biochimica di LehningerIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
David Nelson – Fondamenti di biochimica di LehningerIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Mitchell – MutchmorIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Campbell, N., Reece, J. (2004). Biologia. Ed. ZanichelliIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: SEGMENTO BIOCHIMICA (6 CFU) STRUTTURA E FUNZIONE DELLE BIOMOLECOLE: 1) Aminoacidi, peptidi e proteine. Aminoacidi: proprietà strutturali comuni. Peptidi e proteine. Struttura tridimensionale delle proteine: legame peptidico, struttura primaria, struttura secondaria (α-elica, conformazione β, struttura secondaria), struttura terziaria e quaternaria.

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Testi d'esame di Principi di Biologia e Biochimica del prof. Chiara Giacomelli, canale unico, corso di laurea in Scienze degli Alimenti – sede di Pisa (Laurea triennale (L-26)), Università di Pisa, 1º anno · annuale · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: David Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger; David Nelson – Fondamenti di biochimica di Lehninger; Mitchell – Mutchmor; Campbell, N., Reece, J. (2004). Biologia. Ed. Zanichelli.

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