Principi di Biologia e Biochimica – Pisa

Università di Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Chiara Giacomelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 8 CFU

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Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

David Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

David Nelson – Fondamenti di biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Mitchell – Mutchmor Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Campbell, N., Reece, J. (2004). Biologia. Ed. Zanichelli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: SEGMENTO BIOCHIMICA (6 CFU) STRUTTURA E FUNZIONE DELLE BIOMOLECOLE: 1) Aminoacidi, peptidi e proteine. Aminoacidi: proprietà strutturali comuni. Peptidi e proteine. Struttura tridimensionale delle proteine: legame peptidico, struttura primaria, struttura secondaria (α-elica, conformazione β, struttura secondaria), struttura terziaria e quaternaria.

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