Prof. Francesco Scariolo

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Francesco Scariolo

Autori – This text is only suggested and could… – Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Michael – Edward Elgar Publishing – Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Francisco – United Kingdom – Identificazione Molecolare di Specie di Interesse Alimentare (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 10 CFU)
Falcinelli – Country:ITA, place:NAPOLI – Identificazione Molecolare di Specie di Interesse Alimentare (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 10 CFU)

Materie del prof. Francesco Scariolo

Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 7 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Titolo

Autori – This text is only suggested and could…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Michael – Edward Elgar Publishing Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI (40 h, 5 CFU) - Definizione e analisi dei sistemi di tracciabilità - Sistemi di tracciabilità basati su spettroscopia a infrarossi e spettrometria di massa - Tassonomia tradizionale vs DNA barcoding. Identificazione molecolare di piante, animali, funghi, batteri in matrici fresche e lavorate tramite loci nucleari, plastidiali e mitocondriali.

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Identificazione Molecolare di Specie di Interesse Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 10 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 10 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Titolo

Francisco – United Kingdom Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Falcinelli – Country:ITA, place:NAPOLI Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Francisco – United Kingdom Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Parte teorica: Introduzione al concetto di tracciabilità alimentare, cenni di legislazione e sistemi di tracciabilità convenzionale. Spettroscopia all’infrarosso e sistemi di analisi applicati alla tracciabilità degli alimenti. Genomica applicata alla selezione assistita da marcatori molecolari per il miglioramento genetico delle specie di interesse agro-alimentare e loro tracciabilità per la protezione del…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco Scariolo per Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation?

Autori – This text is only suggested and could…; Michael – Edward Elgar Publishing

Quali libri consiglia il prof. Francesco Scariolo per Identificazione Molecolare di Specie di Interesse Alimentare?

Francisco – United Kingdom; Falcinelli – Country:ITA, place:NAPOLI