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Autori – This text is only suggested and could…

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Autori – This text is only suggested and could…» è adottato per Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation dal prof. Francesco Scariolo (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro – Padova).

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Come lo indica il docente: Advances in food traceability techniques and technologies improving quality throughout the food chain , Autori: Espineira,Montserrat, Luogo: Amsterdam, Anno: 2016, Editore: Elsevier, Note: This text is only suggested and could be of help in deepening some of the topics covered during the course

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation – Prof. Francesco Scariolo Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 7 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

Titolo

Autori – This text is only suggested and could…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Michael – Edward Elgar PublishingCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI (40 h, 5 CFU) - Definizione e analisi dei sistemi di tracciabilità - Sistemi di tracciabilità basati su spettroscopia a infrarossi e spettrometria di massa - Tassonomia tradizionale vs DNA barcoding. Identificazione molecolare di piante, animali, funghi, batteri in matrici fresche e lavorate tramite loci nucleari, plastidiali e mitocondriali.

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