Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Francesco Scariolo Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 7 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Titolo

Autori – This text is only suggested and could…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Michael – Edward Elgar Publishing Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI (40 h, 5 CFU) - Definizione e analisi dei sistemi di tracciabilità - Sistemi di tracciabilità basati su spettroscopia a infrarossi e spettrometria di massa - Tassonomia tradizionale vs DNA barcoding. Identificazione molecolare di piante, animali, funghi, batteri in matrici fresche e lavorate tramite loci nucleari, plastidiali e mitocondriali.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.