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Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation – prof. Francesco Scariolo

Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU · canale unico

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Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation 7 CFU

FSProf. Francesco Scariolo Canale unico

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Autori – This text is only suggested and could…Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Michael – Edward Elgar PublishingVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI (40 h, 5 CFU) - Definizione e analisi dei sistemi di tracciabilità - Sistemi di tracciabilità basati su spettroscopia a infrarossi e spettrometria di massa - Tassonomia tradizionale vs DNA barcoding. Identificazione molecolare di piante, animali, funghi, batteri in matrici fresche e lavorate tramite loci nucleari, plastidiali e mitocondriali.

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Testi d'esame di Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation del prof. Francesco Scariolo, canale unico, corso di laurea in Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-9)), Università degli Studi di Padova, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Autori – This text is only suggested and could…; Michael – Edward Elgar Publishing.

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Vedi anche: Prof. Francesco Scariolo · Traceability Of Agrifood Products, Agrifood Legislation And Regulation a Padova (tutti i canali)