Libri UniversitariTecnologie e Analisi degli Alimenti – prof. Luigi Mondello
Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · Università degli Studi di Messina · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU · canale unico
Libri del canale
Tecnologie e Analisi degli Alimenti 12 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
processing technologies . CRC PressIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Vol. 13; Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Boye – Nutraceutical and functional food processing technologyDa studiare: Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica AnaliticaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica AnaliticaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti delle lezioni; Pubblicazioni scientifiche presenti su riviste internazionali del settore.
- Dispense fornite dal docente.
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Testi d'esame di Tecnologie e Analisi degli Alimenti del prof. Luigi Mondello, canale unico, corso di laurea in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Messina, 2º anno · 1º semestre · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: processing technologies . CRC Press; Boye – Nutraceutical and functional food processing technology; Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica Analitica.