Libri Universitariprocessing technologies . CRC Press
Libro adottato a Messina, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«processing technologies . CRC Press» è adottato per Tecnologie e Analisi degli Alimenti dal prof. Luigi Mondello (Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina – Messina).
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Come lo indica il docente: processing technologies . CRC Press
Chi lo adotta
- Tecnologie e Analisi degli Alimenti – Prof. Luigi Mondello (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologie e Analisi degli Alimenti – Prof. Luigi Mondello Canale unico
Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
processing technologies . CRC Pressquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Vol. 13; Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Boye – Nutraceutical and functional food processing technologyCerca su Amazon ›Da studiare: Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti delle lezioni; Pubblicazioni scientifiche presenti su riviste internazionali del settore.
- Dispense fornite dal docente.
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