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Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica Analitica

Libro adottato a Messina, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica Analitica» è adottato per Chimica Analitica dal prof. Antonio Ferracane (Scienze Gastronomiche – sede di Noto – Messina); per Tecnologie e Analisi degli Alimenti dal prof. Luigi Mondello (Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina – Messina).

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Come lo indica il docente: Chimica Analitica, Sabbatini, Malitesta, Pastore, EdiSES. Fondamenti di Chimica Analitica, Skoog, West, Holler, Crouch, EdiSES, Terza edizione italiana. Chimica Analitica strumentale, Skoog, Leary, EdiSES. Dispense fornite dal docente · Chimica Analitica, Sabbatini, Malitesta, Pastore, EdiSES. Fondamenti di Chimica Analitica, Skoog, West, Holler, Crouch, EdiSES, Terza edizione italiana

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Chimica Analitica – Prof. Antonio Ferracane Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche – sede di Noto · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Messina · Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Gastronomiche – sede di Noto · 1º anno · 2º semestre ›

Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica Analiticaquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Sicurezza in laboratorio e attrezzatura di laboratorio Campionamento Costruzione delle curve di calibrazione Calibrazione con standard esterno Calibrazione con standard interno Metodo delle aggiunte multiple Valutazione e trattamento del dato analitico Media e mediana Precisione e accuratezza Introduzione agli errori nell'analisi chimica Errori sistematici e casuali Cause di errore Trattamento statistico Validazione…

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Tecnologie e Analisi degli Alimenti – Prof. Luigi Mondello Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU

Messina · Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche e Ambientali · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · 2º anno · 1º semestre ›

processing technologies . CRC PressCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Vol. 13; Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Boye – Nutraceutical and functional food processing technologyCerca su Amazon ›Da studiare: Limitatamente agli argomenti previsti dal programmaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Chimica Analitica – Fondamenti di Chimica Analiticaquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti delle lezioni; Pubblicazioni scientifiche presenti su riviste internazionali del settore.
  • Dispense fornite dal docente.

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A000596 - TECNOLOGIE PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI ------------------------------------------------------------ Nuove tecnologie per la produzione di ingredienti funzionali (8h) 􀀀 Nuove tecniche di estrazione di ingredienti alimentari funzionali (1h) 􀀀 Estrazione con fluidi subcritici e supercritici (1h) 􀀀 Tecniche di incapsulamento e…

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Si studia insieme a