Libri UniversitariVenugopal – Seafood processing
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Venugopal – Seafood processing» è adottato per Qualità dei Prodotti Ittici dal prof. Massimiliano Petracci (Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
Venugopal – Seafood processingCerca su Amazon ›
Come lo indica il docente: Venugopal V. (2005). Seafood processing: Adding value through quick freezing, retortable packaging and cook-chilling. CRC Press
- Titolo
- Seafood processing
- Autori
- Vazhiyil V. Venugopal Venugopal
- Editore
- CRC press, 2006
- ISBN
- 9781574446227
Chi lo adotta
- Qualità dei Prodotti Ittici – Prof. Massimiliano Petracci (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualità dei Prodotti Ittici – Prof. Massimiliano Petracci Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Gokoglu – Seafood chilling, refrigeration and freezingCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Grazyna – Environmental effects on seafood availability, safety, and…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Venugopal – Seafood processingquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti e slide delle lezioni
- Al termine di ciascun argomento, nell'ultima slide delle presentazioni messe a disposizione dello studente in formato elettronico tramite piattaforma Virtuale verranno indicati i capitoli utili ad integrare il materiale didattico…
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.