Libri UniversitariRehbein – Fishery products
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Rehbein – Fishery products» è adottato per Qualità dei Prodotti Ittici dal prof. Massimiliano Petracci (Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: Rehbein H., Oehlenschlager J. (2009). Fishery products: Quality, safety and authenticity. Wiley-Blackwell
- Titolo
- Fishery products
- Autori
- Jörg Oehlenschläger edited by Hartmut Rehbein
- Editore
- Wiley-Blackwell, 2009
- ISBN
- 9781405141628
Chi lo adotta
- Qualità dei Prodotti Ittici – Prof. Massimiliano Petracci (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualità dei Prodotti Ittici – Prof. Massimiliano Petracci Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti e slide delle lezioni
- Al termine di ciascun argomento, nell'ultima slide delle presentazioni messe a disposizione dello studente in formato elettronico tramite piattaforma Virtuale verranno indicati i capitoli utili ad integrare il materiale didattico…
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