Libri UniversitariToledo – Fundamentals of Food Process Engineering&
Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Toledo – Fundamentals of Food Process Engineering&» è adottato per C.I. Sistemi Nell'Industria Agro-Alimentare dai docenti Antonio Berardi, Antonella Pasqualone e Antonio Pantaleo (Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari – Bari).
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Come lo indica il docente: Toledo R.T., "Fundamentals of Food Process Engineering", Van Nostrand Reinhold, New York (USA), 1991
- Titolo
- Fundamentals of food process engineering
- Autori
- Romeo T. Toledo
- Editore
- Springer, 2018
- ISBN
- 9783030079338
Chi lo adotta
- C.I. Sistemi Nell'Industria Agro-Alimentare – Prof. Antonio Berardi, Prof. Antonella Pasqualone, Prof. Antonio Pantaleo (canale unico)Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari · Laurea triennale (L-P02) · 1º anno · annuale · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
C.I. Sistemi Nell'Industria Agro-Alimentare – Prof. Antonio Berardi, Prof. Antonella Pasqualone, Prof. Antonio Pantaleo Canale unico
Corso di laurea: Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari · Laurea triennale (L-P02) · 1º anno · annuale · 9 CFU
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Rapin P.J. “Impianti Frigoriferi”. Edizione Tecniche nuove.
- Appunti dalle lezioni e materiale distribuito durante il corso.
- Gli appunti delle lezioni e le slides fanno da guida per lo studio e integrano i contenuti del testo di riferimento
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