Libri UniversitariPalazzi – Colorimetria
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Palazzi – Colorimetria» è adottato per Qualità e Formulazione degli Alimenti dai docenti Pietro Rocculi e Silvia Tappi (Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: S. Palazzi. “Colorimetria. La scienza del colore nell'arte e nella tecnica”. Nardini Editore, 1995
- Titolo
- Colorimetria
- Autori
- Sergio Palazzi
- Editore
- Nardini, 1995
- ISBN
- 9788840440408
Chi lo adotta
- Qualità e Formulazione degli Alimenti – Prof. Pietro Rocculi, Prof. Silvia Tappi (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualità e Formulazione degli Alimenti – Prof. Pietro Rocculi, Prof. Silvia Tappi Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Russ – The image processing handbookCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Riva – Applicazioni della calorimetria ai prodotti alimentariCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Rao – Viscoelastic properties of foodsCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti delle lezioni e materiale bibliografico aggiornato (pubblicazioni scientifiche) fornito dal docente durante il corso.
- Materiale disponibile per studenti iscritti su specifiche liste di distribuzione su Insegnamenti OnLine.
- Materiale di eventuale approfondimento
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