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Moret Sabrina – Il campione per l’analisi chimica

Libro adottato a Messina, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Moret Sabrina – Il campione per l’analisi chimica» è adottato per Composizione Chimica e Proprieta' Nutrizionali degli Alimenti Salutistici dal prof. Francesco Cacciola (Scienze Nutraceutiche e Alimenti Funzionali – sede di Messina – Messina).

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Come lo indica il docente: Moret Sabrina, Purcaro Giorgia, e Conte Lanfranco, Il campione per l’analisi chimica, Springer

Titolo
Il campione per l'analisi chimica
Autori
Sabrina Moret
Editore
Springer, 2014
ISBN
9788847057371

Chi lo adotta

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Composizione Chimica e Proprieta' Nutrizionali degli Alimenti Salutistici – Prof. Francesco Cacciola Canale unico

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale presentato a lezione e messo a disposizione degli studenti

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A000083 - CHIMICA E PROPRIETA' NUTRIZIONALI DEGLI ALIMENTI SALUTISTICI ------------------------------------------------------------ Dieta mediterranea. Nutraceutici e alimenti funzionali: definizione, classificazione e principi generali. Alimenti funzionali, origine, regolamentazione, health claims.

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