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Giancarlo Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…

Libro adottato a Federico II, Messina, Politecnica delle Marche, a.a. 2026/2027 · 3 canali

«Giancarlo Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…» è adottato per Produzioni Vegetali dal prof. Danilo Scordia (Scienze Gastronomiche – sede di Noto – Messina); per Controllo Qualità Materie Prime in Frutticoltura dal prof. Bruno Mezzetti (Scienze e Tecnologie Alimentari – Politecnica delle Marche); per Produzioni Vegetali dal prof. Gianluca Caruso (Tecnologie Alimentari – Federico II).

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Come lo indica il docente: Giancarlo Colelli, Paolo Inglese. Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Edagricole. 2020 · Gestione della qualità e conservazione dei Prodotti ortofrutticoli. A cura di Giancarlo Colelli e Paolo Inglese · Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli. A cura di Giancarlo Colelli e Paolo Inglese. Edizioni Edagricole, 2020

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Produzioni Vegetali – Prof. Danilo Scordia Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche – sede di Noto · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 11 CFU

Messina · Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali · 11 CFU · apri nel catalogo · Scienze Gastronomiche – sede di Noto · 2º anno · 2º semestre ›

Mosca Giuliano, Reyneri Amedeo, 2023. Coltivazioni erbacee. VolumeCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A001734 - COLTIVAZIONI ERBACEE ------------------------------------------------------------ Introduzione al corso; Introduzione e classificazione delle specie erbacee d’interesse alimentare; Cenni sul clima mediterraneo; Cenni storici, classificazione botanica, importanza economica ed agraria, areali di produzione, biologia, morfologia, cenni sulle…

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Controllo Qualità Materie Prime in Frutticoltura – Prof. Bruno Mezzetti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Politecnica delle Marche · Agraria · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari · 3º anno · 2º semestre ›

ARBORICOLTURA GENERALE, PATRON EDITORE, 2012Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Biotecnologie Sostenibili – EDAGRICOLE 2017Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale Didattico fornito durante il corso e disponibile sul sito Moodle.

Argomenti del programma: • Introduzione alla frutticoltura, definizione del concetto di qualità e dei suoi fattori determinanti (0,5 CFU). • Area di origine e diffusione delle principali specie da frutto e loro adattabilità pedo-climatica. Classificazione genetica, cenni sulle tecniche di coltivazione e proprietà commerciali di drupacee, pomacee, frutti minori, bacche, frutta a guscio, coltivazioni a duplice attitudine, frutti locali e…

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Produzioni Vegetali – Prof. Gianluca Caruso Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Federico II · Dipartimento di Agraria · 6 CFU · apri nel catalogo · Tecnologie Alimentari · 2º anno · 2º semestre ›

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Giancarlo Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Principi e praticaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
AA.VV. 2017. Agronomia. EdiSES, BolognaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
AA.VV. 2012 - Arboricoltura Generale. Pàtron Editore, BolognaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense basate sulle lezioni svolte in aula e sui focus di approfondimento erogate a mezzo web docenti (per l’accesso è necessaria l’iscrizione al Corso).
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