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Biotecnologie Sostenibili – EDAGRICOLE 2017

Libro adottato a Politecnica delle Marche, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Biotecnologie Sostenibili – EDAGRICOLE 2017» è adottato per Controllo Qualità Materie Prime in Frutticoltura dal prof. Bruno Mezzetti (Scienze e Tecnologie Alimentari – Politecnica delle Marche).

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Come lo indica il docente: BIOTECNOLOGIE SOSTENIBILI, EDAGRICOLE 2017

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Controllo Qualità Materie Prime in Frutticoltura – Prof. Bruno Mezzetti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Politecnica delle Marche · Agraria · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari · 3º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale Didattico fornito durante il corso e disponibile sul sito Moodle.

Argomenti del programma: • Introduzione alla frutticoltura, definizione del concetto di qualità e dei suoi fattori determinanti (0,5 CFU). • Area di origine e diffusione delle principali specie da frutto e loro adattabilità pedo-climatica. Classificazione genetica, cenni sulle tecniche di coltivazione e proprietà commerciali di drupacee, pomacee, frutti minori, bacche, frutta a guscio, coltivazioni a duplice attitudine, frutti locali e…

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