Controllo Qualità Materie Prime in Frutticoltura – Politecnica delle Marche

Università Politecnica delle Marche · Agraria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Bruno Mezzetti Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Politecnica delle Marche · Agraria · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

ARBORICOLTURA GENERALE, PATRON EDITORE, 2012 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Giancarlo Colelli – Gestione della qualità e conservazione dei Prodotti…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Biotecnologie Sostenibili – EDAGRICOLE 2017 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale Didattico fornito durante il corso e disponibile sul sito Moodle.

Argomenti del programma: • Introduzione alla frutticoltura, definizione del concetto di qualità e dei suoi fattori determinanti (0,5 CFU). • Area di origine e diffusione delle principali specie da frutto e loro adattabilità pedo-climatica. Classificazione genetica, cenni sulle tecniche di coltivazione e proprietà commerciali di drupacee, pomacee, frutti minori, bacche, frutta a guscio, coltivazioni a duplice attitudine, frutti locali e…

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