Capperucci – Fondamenti di chimica organica

Libro adottato a Padova, Sassari, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Capperucci – Fondamenti di chimica organica» è adottato per Chimica Organica e Biologica dal prof. Paolo Ruzza (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova); per Chimica Organica e Biochimica Agraria dal prof. Maria Vittoria Pinna (Viticoltura ed Enologia – sede di Oristano – Sassari).

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Come lo indica il docente: 1.Fondamenti di chimica organica. J. G. Smith. 4° edizione italiana a cura di Antonella Capperucci, Stefano Menichetti, McGraw-Hill education, 2023 · Fondamenti di Chimica Organica, J.G. Smith, Edizione italiana a cura di A. Capperucci e S. Menichetti, McGraw Hill

Titolo: Fondamenti di chimica organica
Autori: Janice G. Janice Gorzynski Smith Smith, Stefano Menichetti edizione italiana a cura di Antonella Capperucci
Editore: McGraw-Hill education, 2023
ISBN: 9788838656576

Chi lo adotta

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Sassari · Chimica Organica e Biochimica Agraria – Prof. Maria Vittoria Pinna (canale unico)Viticoltura ed Enologia – sede di Oristano · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 9 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1° CFU: Introduzione alla chimica organica. Legame covalente e la struttura delle molecole. Come si disegnano le molecole organiche. La solubilità dei composti organici. Nucleofili ed Elettrofili. Le reazioni chimiche. Stereochimica delle molecole organiche. 2° CFU: I gruppi funzionali (nomenclatura - struttura - reattività- importanza). Alcani, cicloalcani, alcheni, alchini. 3° CFU: Alogenuri alchilici.

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