Chimica Organica e Biologica – prof. Paolo Ruzza

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · esame facoltativo · 8 CFU · canale unico

Libri del canale

Chimica Organica e Biologica 8 CFU

PRProf. Paolo Ruzza Canale unico

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Capperucci – Fondamenti di chimica organicaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Scafati – Fondamenti di chimica organicaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Pollegioni – EdiSESVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1° CFU: Introduzione alla chimica organica. Legame covalente e la struttura delle molecole. Come si disegnano le molecole organiche. La solubilità dei composti organici. Nucleofili ed Elettrofili. Le reazioni chimiche. Stereochimica delle molecole organiche. 2° CFU: I gruppi funzionali (nomenclatura - struttura - reattività- importanza). Alcani, cicloalcani, alcheni, alchini. 3° CFU: Alogenuri alchilici.

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Testi d'esame di Chimica Organica e Biologica del prof. Paolo Ruzza, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Padova, esame facoltativo · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Capperucci – Fondamenti di chimica organica; Scafati – Fondamenti di chimica organica; Pollegioni – EdiSES.

Vedi anche: Prof. Paolo Ruzza · Chimica Organica e Biologica a Padova (tutti i canali)