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Calò, A., Scienza A., Costacurta A., 2006. Vitigni

Libro adottato a Cattolica Piacenza, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Calò, A., Scienza A., Costacurta A., 2006. Vitigni» è adottato per Grapevine Varieties And Terroir dal prof. Luigi Bavaresco (Agricoltura sostenibile e di precisione – Cattolica Piacenza); per Viticoltura I (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Piacenza).

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Come lo indica il docente: Calò, A., Scienza A., Costacurta A., 2006. Vitigni d’Italia. Edagricole, Bologna · Calò A., Scienza A., Costacurta A., 2006. Vitigni d’Italia. Edagricole, Bologna

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Grapevine Varieties And Terroir – Prof. Luigi Bavaresco Canale unico

Corso di laurea: Agricoltura sostenibile e di precisione · Laurea magistrale (LM-69) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · sustainable viticulture and enology · 7 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 7 CFU · apri nel catalogo · Agricoltura sostenibile e di precisione · 1º anno ›

Bavaresco – Gardiman MCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Robinson – VOUILLAM OZ J 2012Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Wilson – And culture in the making of French…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
AA.VV. ,2013. Atlante dei territori del vino italiano.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Anderson – E-bookCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Calò, A., Scienza A., Costacurta A., 2006. Vitigniquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Christensen L.P., Dokoozlian N.K., Walker M.A., Wolpert J.A.,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Fregoni – Rivoli veroneseCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Gerrat – International Publishing SwitzerlandCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Maghradze – SiebeldingenCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Robinson J. 2006, The Oxford Companion to Wine,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Steinberg – La nascita di un grande vinoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Szabo – Grit and PowerCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Tomasi D., Gaiotti F., Jones G.V., 2013. TheCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Description ECTS Wine statistics. Terroir definition and role of the different factors. World viticultural terroirs: history and structure of national wine industries; description of producing areas, emphasizing the role of the grape variety, soil, climate and human being on grape and wine quality traits. Wine as a cultural produce. 3 Grape varieties: Para-domestication and domestication of the grapevine.

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Viticoltura I Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · viticoltura ed enologia · 12 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 2º anno ›

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Anderson – - Which Winegrape Varieties are Grown Where?Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Christensen L.P., Dokoozlian N.K., Walker M.A., Wolpert J.A.,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Fregoni M., 2013. Viticoltura di qualità. Tecniche Nuove,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Maghradze – SiebeldingenCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Reynolds A., 2015. Grapevine Breeding Programs for theCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Robinson – – Wine GrapesCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Silvestroni O.., Palliotti A. Poni S. 2022. AtlanteCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Ampelografia: definizione, storia, descrizione dei metodi tradizionali e innovativi, con esempi tratti dalla letteratura scientifica; uso combinato di metodi diversi. 0,5 Vitigni da vino: para-domesticazione e domesticazione di V. vinifera silvestris; origine dei vitigni oggi coltivati, classificazione in base all’obiettivo enologico; famiglie varietali; distribuzione nel mondo e in Italia; descrizione delle…

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