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Silvestroni O.., Palliotti A. Poni S. 2022. Atlante

Libro adottato a Cattolica Piacenza, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Silvestroni O.., Palliotti A. Poni S. 2022. Atlante» è adottato per Viticoltura I (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Piacenza).

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Come lo indica il docente: Silvestroni O.., Palliotti A. Poni S. 2022. Atlante dei vitigni e vini di territorio. Edagricole

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Viticoltura I Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · viticoltura ed enologia · 12 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 2º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Ampelografia: definizione, storia, descrizione dei metodi tradizionali e innovativi, con esempi tratti dalla letteratura scientifica; uso combinato di metodi diversi. 0,5 Vitigni da vino: para-domesticazione e domesticazione di V. vinifera silvestris; origine dei vitigni oggi coltivati, classificazione in base all’obiettivo enologico; famiglie varietali; distribuzione nel mondo e in Italia; descrizione delle…

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