Libri UniversitariProf. Giacomo Zanolin
Università degli Studi di Genova · Dipartimento di Ingegneria Civile, Chimica e Ambientale · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Giacomo Zanolin
- Niola, Marino. 2023 [2009]. Si fa presto a – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Tierney – La traduzione – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Koensler – Movimenti sociali – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Calori – Magarini A – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Marino – La narrazione delle politiche del cibo in… – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Guarino – La dieta mediterranea – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Petrini – Pulito e giusto – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Shiva – Chi nutrirà il mondo? Manifesto per il… – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Emilio Sereni – Storia del Paesaggio Agrario Italiano – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Croce – Il turismo enogastronomico – Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare (Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU)
- Barbera – Contro i borghi – Geografia (Scienze della formazione primaria, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU)
- Martinelli – L'Italia è bella dentro, innovazione e ritorno… – Geografia (Scienze della formazione primaria, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU)
- Remmert – L'acino fuggente – Geografia (Scienze della formazione primaria, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU)
- Banda – Due mondi e io vengo dall'altro – Geografia (Scienze della formazione primaria, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU)
- Dematteis – Territorial values and geographical education – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Giorda – Conoscenza geografica e cittadinanza – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Giorda – Educazione al territorio – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Giuzio – Turismo insostenibile – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Rodolphe – Turismo di massa e usura del mondo – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Zanolin – Geografia dei parchi nazionali italiani – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Gavinelli – Geografia del Turismo Contemporaneo, narrazioni, luoghi – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Varani – Turismo Enogastronomico, Overtourism e Sostenibilità – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Del B0 C. Etica del Turismo , Roma, – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Zezza – L'era del Viaggiatore Globale – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- T urismo lento e comunità sostenibili – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Bozzato – Comunità, territori – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- D'Eramo – I l selfie del mondo – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Afferni – Turismo religioso e cibo, pp.63 -76 – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
- Claroni – Il turismo del vino quale turismo culturale… – Geografia del Turismo e Sostenibilita' (Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU)
Materie del prof. Giacomo Zanolin
Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare – con Prof. Domenico Branca, Prof. Anna Siri, Prof. Pietro Piana Canale unico
Programma ridotto per frequentantiCorso di laurea: Scienze e culture agroalimentari del mediterraneo · Laurea triennale (L/GASTR-R) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 15 CFU
Niola, Marino. 2023 [2009]. Si fa presto aCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Tierney – La traduzioneCerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 117–134Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Marino – La narrazione delle politiche del cibo in…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Shiva – Chi nutrirà il mondo? Manifesto per il…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Emilio Sereni – Storia del Paesaggio Agrario ItalianoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Il programma è diverso per frequentanti e non frequentanti.
- Frequentanti: Materiale didattico (articoli scientifici e slide) caricato dal docente su AulaWeb.
- Frequentanti: Materiali caricati su Aulaweb, integrati da quanto esposto dal docente in aula e opportunamente sintetizzati negli appunti presi a lezione
- A supporto degli appunti, gli/le studenti frequentanti dovranno preparare alcuni articoli che verranno indicati dal docente.
- Non frequentanti: Materiali caricati su Aulaweb
- Non frequentanti: Materiali caricati su Aulaweb, integrati da quanto esposto dal docente in aula e opportunamente sintetizzati negli appunti presi a lezione
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Geografia Canale unico
Corso di laurea: Scienze della formazione primaria · Ciclo unico (LM-85-bis) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU
Il docente indica 2 testi (4 libri tra cui scegliere)
Martinelli – L'Italia è bella dentro, innovazione e ritorno…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Banda – Due mondi e io vengo dall'altroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Frequentanti: Materiale caricato dal docente su Aulaweb
- Non frequentanti: La bibliografia sarà fornita, assieme ad altri materiali, direttamente su AulaWeb durante lo svolgimento del laboratorio.
- Non frequentanti: De Palma P. (2020). Bari calling. Roma-Bari: Laterza.
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Geografia del Turismo e Sostenibilita' – con Prof. Nicoletta Varani Canale unico
Programma ridotto per frequentantiCorso di laurea: Valorizzazione dei territori e turismi sostenibili · Laurea magistrale (LM-80) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU
Dematteis – Territorial values and geographical educationCerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 17-32. DOI: 10.4458/0900-03Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Giorda – Conoscenza geografica e cittadinanzaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Rodolphe – Turismo di massa e usura del mondoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Zanolin – Geografia dei parchi nazionali italianiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Gavinelli – Geografia del Turismo Contemporaneo, narrazioni, luoghiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Varani – Turismo Enogastronomico, Overtourism e SostenibilitàCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Zezza – L'era del Viaggiatore GlobaleCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
T urismo lento e comunità sostenibiliCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Afferni – Turismo religioso e cibo, pp.63 -76Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Claroni – Il turismo del vino quale turismo culturale…Cerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 28-57Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Il programma è diverso per frequentanti e non frequentanti.
- Frequentanti: A integrazione delle lezioni si consiglia la lettura del seguente testo (facoltativo):
- Non frequentanti: Guido Amoretti, Nicoletta Varani " Psicologia e Geografia del turismo" (SOLO II PARTE e III PARTE DEL TESTO)
- Non frequentanti: Mariella PINNA, Le percezioni dei residenti in relazione allo sviluppo turistico rurale: un’analisi cluster , in openstarts.units.it, pp.81-96.
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Giacomo Zanolin per Approcci Geografici, Antropologici e Sociologici al Settore Agroalimentare?
Niola, Marino. 2023 [2009]. Si fa presto a; Tierney – La traduzione; Koensler – Movimenti sociali; Calori – Magarini A; Marino – La narrazione delle politiche del cibo in…; Guarino – La dieta mediterranea; Petrini – Pulito e giusto; Shiva – Chi nutrirà il mondo? Manifesto per il…; Emilio Sereni – Storia del Paesaggio Agrario Italiano; Croce – Il turismo enogastronomico
Quali libri consiglia il prof. Giacomo Zanolin per Geografia?
Barbera – Contro i borghi; Martinelli – L'Italia è bella dentro, innovazione e ritorno…; Remmert – L'acino fuggente; Banda – Due mondi e io vengo dall'altro
Quali libri consiglia il prof. Giacomo Zanolin per Geografia del Turismo e Sostenibilita'?
Dematteis – Territorial values and geographical education; Giorda – Conoscenza geografica e cittadinanza; Giorda – Educazione al territorio; Giuzio – Turismo insostenibile; Rodolphe – Turismo di massa e usura del mondo; Zanolin – Geografia dei parchi nazionali italiani; Gavinelli – Geografia del Turismo Contemporaneo, narrazioni, luoghi; Varani – Turismo Enogastronomico, Overtourism e Sostenibilità; Del B0 C. Etica del Turismo , Roma,; Zezza – L'era del Viaggiatore Globale; T urismo lento e comunità sostenibili; Bozzato – Comunità, territori; D'Eramo – I l selfie del mondo; Afferni – Turismo religioso e cibo, pp.63 -76; Claroni – Il turismo del vino quale turismo culturale…