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Marino – La Narrazione Delle Politiche Del Cibo In…

Libro adottato a Pisa, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Marino – La Narrazione Delle Politiche Del Cibo In…» è adottato per Approcci Innovativi al Consumo e alla Valorizzazione di Prodotti Agro-Alimentari Sostenibili dal prof. Roberta Moruzzo (Sistemi Zootecnici Sostenibili – sede di Pisa – Pisa).

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Come lo indica il docente: Marino, D. (2024). La Narrazione Delle Politiche Del Cibo In Italia. Città, Temi, Attori. Franco Angeli

Titolo
La narrazione delle politiche del cibo in Italia
Autori
a cura di Davide Marino
Editore
Angeli Open access, 2024
ISBN
9788835129240

Chi lo adotta

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Approcci Innovativi al Consumo e alla Valorizzazione di Prodotti Agro-Alimentari Sostenibili – Prof. Roberta Moruzzo Canale unico

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • La bibliografia comprende testi, articoli scientifici e rapporti istituzionali sui temi della sostenibilità alimentare, del consumo responsabile, del marketing sostenibile, delle politiche del cibo e della comunicazione agro-alimentare.

Argomenti del programma: Il programma dell’insegnamento è articolato in quattro blocchi tematici principali, tra loro integrati. Blocco 1: sostenibilità, qualità e politiche del cibo Il primo blocco introduce il tema della sostenibilità alimentare in prospettiva interdisciplinare, mettendo in relazione qualità del cibo, sistemi agro-alimentari, ambiente, società ed economia.

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