Corso di laurea magistrale in Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana (LM-61) – sede di Foggia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

1º anno

1º semestre

• Biologia Molecolare e Applicata · 12 CFU · Prof. Angelica Giancaspro · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia Cellulare, dei Processi della Digestione, Assorbimento e Nutrizione Umana · 6 CFU · Prof. Daniela Addolorata Meleleo · testi non ancora pubblicati
• Igiene, Sicurezza Alimentare e Prevenzione · 6 CFU · Prof. Antonio Bevilacqua · testi non ancora pubblicati
• Lingua Inglese II · 4 CFU · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Biochimica Sistematica Umana · 6 CFU · Prof. Gianluca Paventi · testi non ancora pubblicati
• Chimica Analitica Strumentale · 6 CFU · Prof. Donatella Nardiello · testi non ancora pubblicati
• Endocrinologia e Fisiopatologia della Nutrizione · 11 CFU · Prof. Stefania Fariello · testi non ancora pubblicati
• Patologie Molecolare e Rigenerativa · 6 CFU · Prof. Elisabetta Mormone · testi non ancora pubblicati

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Tossicologia e Integratori Alimentari · 6 CFU · testi non ancora pubblicati

2º anno

Curriculum: Alimentazione e Nutrizione

1º semestre

• Qualita' Nutrizionale della Produzione Primaria · 10 CFU · Prof. Zina Flagella · 1 libro: Taiz L., Zeiger E., 1996. Fisiologia Vegetale. Piccin
• UN INSEGNAMENTO A SCELTA TRA (esami a scelta)
• Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali · 10 CFU · Prof. Giuseppe Spano · 1 libro: Editrice Esculapio – Aprile 2016
• Aspetti Tecnologici e Microbiologici degli Alimenti Funzionali (Modalita' Blended) · 10 CFU · Prof. Giuseppe Spano · 1 libro: Editrice Esculapio – Aprile 2016
• Economia e Psicologia dell'Alimentazione · 10 CFU · Prof. Rosaria Viscecchia · testi non ancora pubblicati
• Economia e Psicologia dell'Alimentazione (Modalita' Blended) · 10 CFU · Prof. Rosaria Viscecchia · testi non ancora pubblicati

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Ulteriore Attivita' Formativa · 1 CFU · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Biotecnologie

1º semestre

• Biotecnologie della Produzione Primaria · 10 CFU · Prof. Angela Libutti · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie per Gli Alimenti · 10 CFU · Prof. Angela Racioppo · testi non ancora pubblicati
• UN INSEGNAMENTO A SCELTA TRA (esami a scelta)
• Economia, Etica e Psicologia per le Biotecnologie · 10 CFU · Prof. Francesco Bimbo · testi non ancora pubblicati
• Economia, Etica e Psicologia per le Biotecnologie (Modalita' Blended) · 10 CFU · Prof. Francesco Bimbo · testi non ancora pubblicati

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Ulteriore Attivita' Formativa · 1 CFU · testi non ancora pubblicati

Note sul piano di studi

• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Alimentazione e Nutrizione del 2º anno sono tutti nel 1º semestre. Nel 2º semestre ci sono solo esami a scelta (1): li trovi in «Esami facoltativi».
• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Biotecnologie del 2º anno sono tutti nel 1º semestre. Nel 2º semestre ci sono solo esami a scelta (1): li trovi in «Esami facoltativi».
• In questo anno si sceglie il profilo (o curriculum) per il 2º anno: 2 possibilità.

Esami facoltativi e a scelta

• Art & Science · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Aspetti Psico-Sociali dei Disturbi del Comportamento Alimentare · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Big Data · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie di Colture Starter Funzionali · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Career Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 1 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 2 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 3 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Sulla Sostenibilita' Ambientale · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Formulazioni Alimentari · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Gastroenterologia e Nutrizione Pediatrica · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Gestione della Carriera e Sicurezza It · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Globally Connected World · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Happiness Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• L'Intelligenza Emotiva · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• La Comunicazione ed il Public Speaking · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• La Sicurezza delle Informazioni · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Le Tecniche di Osint · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• L’Open Source Intelligence Come Tecnica di Prevenzione delle Minacce · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Metodologia di Valutazione Sperimentale in Nutrizione Umana · 2 CFU · Prof. Daniela Addolorata Meleleo · testi non ancora pubblicati
• New Media Ecology: Progettazione Digitale · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Processi Decisionali Nelle Scelte Alimentari · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Social Technologies · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Soft Skill Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Sviluppo delle Smart Technologies · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Valutazione delle Proprietà Biofunzionali dei Prodotti di Origine Animale · 5 CFU · testi non ancora pubblicati